Klasyczna sałata w wersji bez majonezu. Zamiast tłustego sosu majonezowego – dressing na bazie jogurtu, który nie traci na smaku, a zyskuje na wartościach odżywczych.
Składniki:
- 120 g piersi z kurczaka (grillowanej)
- 100 g sałaty rzymskiej
- 40 g chleba pełnoziarnistego (2 kromki)
- 15 g Parmezanu
- 5 g oliwy z oliwek (do grzanki)
- Sos: 50 g jogurtu naturalnego gęstego + 1 łyżeczka musztardy dijon + 1 łyżeczka soku z cytryny + ząbek czosnku + sól/pieprz
Wartość: ok. 410 kcal | Białko: 38g
Przygotowanie: Chleb pokrój w kostkę, skrop oliwą i zrumień na suchej patelni lub w piekarniku, aż stanie się chrupiący. Kurczaka przypraw solą i pieprzem, zgrilluj na złoto, a po przestudzeniu pokrój w plastry. Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki, umyj i osusz. Przygotuj sos, mieszając dokładnie jogurt z musztardą, przeciśniętym czosnkiem i cytryną. W dużej misce wymieszaj sałatę z sosem, aby liście były nim pokryte. Wyłóż na talerz, na wierzchu ułóż kurczaka i posyp przygotowanymi grzankami oraz tartym serem. Podawaj od razu, póki grzanki są chrupiące.
