Ekspresowy obiad, który zrobisz w czasie gotowania makaronu. Zamiast tłustej śmietany używamy tutaj skyru naturalnego, co podbija białko i obniża kalorie.
Składniki:
- 60 g makaronu pełnoziarnistego (np. penne)
- 75 g łososia wędzonego na gorąco
- 100 g skyru naturalnego (gęsty jogurt typu islandzkiego)
- 100 g świeżego szpinaku
- 5 g soku z cytryny
- Czosnek, pieprz (sól ostrożnie, łosoś jest słony)
Wartość: ok. 450 kcal | Białko: 34g
Przygotowanie: Ugotuj makaron w osolonej wodzie. W trakcie gotowania makaronu przygotuj sos. Na głęboką patelnię wrzuć szpinak i odrobinę wody, duś chwilę, aż zwiędnie. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Zdejmij patelnię z ognia (to bardzo ważne, aby skyr się nie zwarzył!). Dodaj do szpinaku skyr naturalny i wymieszaj energicznie, tworząc kremowy sos. Dopraw pieprzem i sokiem z cytryny. Do sosu dodaj ugotowany, odcedzony makaron i rozdrobnionego widelcem wędzonego łososia. Wymieszaj wszystko, aby sos oblepił makaron. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu. Całość delikatnie podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Podawaj natychmiast. Danie jest kremowe, wyraziste w smaku dzięki wędzonej rybie i gotowe w dosłownie 10 minut.
