Puszysty jak chmurka, bez dodatku cukru. Chyba, że chcesz tylko ozdobić.
Puszysty jak chmurka, bez dodatku cukru.
- Składniki:
- 2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
- 15 g mąki kokosowej (lub 20g pszennej pełnoziarnistej)
- 10 g odżywki białkowej (najlepiej słodzonej stewią)
- 50 g jogurtu naturalnego do polania
- Garść borówek
- Wartość: ok. 320 kcal | Białko: 20g
Oddziel starannie białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę – to klucz do puszystości. W drugiej misce wymieszaj żółtka z mąką, odżywką i odrobiną wody, jeśli masa jest za gęsta. Delikatnie, przy użyciu szpatułki, wmieszaj masę żółtkową do piany, starając się nie zniszczyć pęcherzyków powietrza. Wylej na lekko natłuszczoną patelnię, przykryj pokrywką i smaż na minimalnym ogniu, aż góra się zetnie. Podawaj z jogurtem i borówkami.
