To potężny zastrzyk energii, który łączy kremowe awokado, pikantną srirachę i chrupiący boczek. Idealny balans tekstur i smaków w jednym
Składniki:
- 1 duża tortilla pszenna (ok. 60 g)
- 2 jajka rozmiaru M (ok. 100 g)
- 2 plastry boczku wędzonego (ok. 30 g)
- 30 g fasoli czerwonej ugotowanej
- 30 g sera mozzarella
- 1/2 dojrzałego awokado (ok. 70 g)
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 12% (ok. 20 g)
- Sos Sriracha (wedle uznania, ok. 10 g)
- Kilka listków sałaty
- Domowa salsa: 3 pomidorki koktajlowe lub pół pomidora, 1/4 małej czerwonej cebuli, 1/4 papryki słodkiej, opcjonalnie świeża kolendra i sok z limonki.
Wartość: ok. 740 kcal | Białko: 34 g
Przygotowanie rozpocznij od domowej salsy: drobno posiekaj warzywa i wymieszaj z sokiem z limonki. Boczek usmaż, a na wytopionym tłuszczu (lub czystej patelni) przygotuj jajecznicę – powinna być ścięta. Tortillę podgrzej przez chwilę na suchej patelni, by stała się elastyczna. Na środku placka ułóż fasolę, starty ser, jajecznicę, pokruszony boczek oraz plastry awokado. Dla oszczędności czasu możesz też wszystko zmieszać na patelni. Dodaj śmietanę, srirachę i salsę. Zawiń boki do środka i zroluj ciasno. Gotowe burrito możesz jeszcze krótko zapiec na patelni, by je zamknąć.
